المقادير:
½ كوب طحين (دقيق) القمح للمعجنات1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (صودا)
1 كوب من السكر الطبيعي (أو السكر البني)
½ ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
1 كوب اللبن كامل الدسم
¼ كوب زبدة ، يذاب ويبرد قليلا
2 بشر ليمونة
1 كوب من التوت الجاف (ممكن استعمال كمية أكبر) (و يمكن استبدال التوت بالكرز).
الطريقة:
- يخلط الطحين مع البيكنج بودر والسكر والملح في إناء ويترك.
- يتم خفق البيض مع اللبن مع الزبدة المذابة وبشر الليمون.
- ثم يتم وضع الخليط (2) تدريجيا مع التقليب على الخليط (1) حتى يتماسك.
- تدهن صينية بالزبدة و يصب الخليط ثم ينثر التوت (الكرز) على الخليط، و يدخل الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة مع المتابعة.